අපි කෝපි හදන විට පෙරහන් කඩදාසි අවශ්ය වන්නේ ඇයි?
බොහෝ අය කෝපි බොන්න, කෝපි සෑදීමට පවා කැමතියි. කෝපි පෙරන විට, ඔබ එය හොඳින් නිරීක්ෂණය කර හෝ හොඳින් තේරුම් ගෙන තිබේ නම්, බොහෝ අය පෙරහන් කඩදාසි භාවිතා කරන බව ඔබ දන්නවා ඇත. කෝපි සෑදීමේදී කෝපි ඩ්‍රිප් ෆිල්ටර් කඩදාසි වල කාර්යභාරය ඔබ දන්නවාද? නැත්තම් ෆිල්ටර් පේපර් එකෙන් කෝපි හදන්නෙ නැත්නම් ඒක ඔයාට බලපානවද?
කෝපි ඩ්‍රිප් ෆිල්ටර් බෑග් කඩදාසි සාමාන්‍යයෙන් අතින් පෙරන ලද කෝපි නිෂ්පාදන උපකරණවල දක්නට ලැබේ. බොහෝ කෝපි ෆිල්ටර් කඩදාසි ඉවත දැමිය හැකි අතර කෝපි කෝප්පයක "පිරිසිදුකම" සඳහා කෝපි ෆිල්ටර් කඩදාසි ඉතා වැදගත් වේ.
19 වන සියවසේදී කෝපි කර්මාන්තයේ සැබෑ "කෝපි පෙරන කඩදාසි" නොතිබුණි. එකල මිනිසුන් කෝපි පානය කළේ මූලික වශයෙන් කෝපි කුඩු කෙලින්ම වතුරට දමා තම්බා පසුව කෝපි පිට්ටනිය පෙරීම, සාමාන්‍යයෙන් "ලෝහ පෙරහන" සහ "රෙදි පෙරහන" භාවිතා කිරීමයි.
නමුත් එකල තාක්ෂණය එතරම් විශිෂ්ට නොවීය. පෙරන ලද කෝපි දියරයේ පතුලේ සෑම විටම සිහින් කෝපි කුඩු ඝන තට්ටුවක් විය. එක් අතකින්, මෙය වඩාත් තිත්ත කෝපි වලට තුඩු දෙනු ඇත, මන්ද පතුලේ ඇති කෝපි කුඩු ද කෝපි දියරයේ තවත් විවිධ තිත්ත ද්‍රව්‍ය සෙමෙන් සෙමෙන් මුදා හරිනු ඇත. අනික් අතට, කෝපි පතුලේ සිටින බොහෝ අය එය පානය කිරීමට තෝරා නොගනිති, නමුත් එය සෘජුවම වත් කිරීම, එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස අපද්රව්ය.
පසුව, කෝපි පෙරීම සඳහා කෝපි පෙරහන් කඩදාසි රඳවනය භාවිතා කරන ලදී. කිසිදු අපද්රව්ය කාන්දු නොවීම පමණක් නොව, ජල ප්‍රවාහයේ වේගය ද අපේක්ෂාවන් සපුරාලන අතර, ඉතා මන්දගාමී හෝ ඉතා වේගවත් නොවේ, එය කෝපි රසයේ ගුණාත්මක භාවයට බලපෑවේය.
පෙරහන් කඩදාසිවලින් අතිමහත් බහුතරයක් ඉවත දැමිය හැකි අතර, ද්රව්යය ඉතා තුනී වේ, වියළීමකින් පසු දෙවන වරට පවා භාවිතා කිරීමට අපහසු වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, සමහර පෙරහන් කඩදාසි කිහිප වතාවක් නැවත නැවතත් භාවිතා කළ හැකිය. තාපාංකයෙන් පසු, ඔබට පිටතට ගෙන එය කිහිප වතාවක් සේදීම සඳහා උණු වතුර භාවිතා කළ හැකිය, පසුව ඔබට එය නැවත භාවිතා කළ හැකිය.
එමනිසා, කෝපි පෙරන විට, ෆිල්ටර් කඩදාසිවලින් සාදන ලද කෝපි වඩා ශක්තිමත් සහ පිරිසිදු රසයක් ඇත. කෝපි පෙරීමේදී, පෙරහන් කඩදාසිවල කාර්යභාරය ආපසු හැරවිය නොහැකි ය. එහි ප්‍රධාන කාර්ය භාරය වනුයේ කෝපි පිටි බඳුනට වැටීම වැළැක්වීමයි, එවිට පෙරන ලද කෝපි වල කිසිදු අපද්‍රව්‍යයක් නොමැති අතර එමඟින් කෝපි රසය වඩාත් පිරිසිදු හා අපිරිසිදු විය හැකිය.
පසු කාලය: සැප්-26-2022