බිංදු කෝපි කෝපි බෝංචි කුඩු බවට පත් කර මුද්‍රා තැබූ අතේ ගෙන යා හැකි කෝපි වර්ගයකිබිංදු බෑගය පෙරීම, ඉන්පසු බිංදු පෙරීම මගින් ඒවා පෙරීම. බොහෝ සිරප් සහ හයිඩ්‍රජනීකෘත එළවළු තෙල් සහිත ක්ෂණික කෝපි මෙන් නොව, බිංදු කෝපි වල අමුද්‍රව්‍ය ලැයිස්තුවේ අඩංගු වන්නේ නැවුම් ලෙස නිපදවන ලද සහ නැවුම්ව බේක් කරන ලද කෝපි බෝංචි පමණි. උණු වතුර සහ කෝප්ප පමණක් සමඟ, ඔබට කාර්යාලයේ, නිවසේ හෝ ව්‍යාපාරික චාරිකා වලදී පවා ඕනෑම වේලාවක එකම තත්ත්වයේ නැවුම් බිම් කෝපි කෝප්පයක් භුක්ති විඳිය හැකිය.
එල්ලෙන කණෙහි අභ්යන්තර පටලය එවැනි දැලක් සහිත පෙරහන ස්ථරයක් වන අතර එය කෝපි ගලායාම සමජාතීය කිරීමේ කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.
උණු වතුර කෝපි කුඩු හරහා කාන්දු වන විට එහි සාරය සහ තෙල් නිස්සාරණය කරන අතර අවසානයේ කෝපි දියර පෙරහන් සිදුරෙන් ඒකාකාරව කාන්දු වේ.
ඇඹරුම් උපාධිය: මෙම සැලසුමට අනුව, ඇඹරුම් උපාධිය සීනි ප්‍රමාණයට ආසන්නව ඉතා සිහින් විය නොහැක. මීට අමතරව, තේ බෑගයට සමාන කෝපි බෑගයක් වෙළඳපොලේ තිබේ. එය නැවුම්ව බේක් කරන ලද කෝපි බෝංචි අඹරන්න, පසුව පහසු කෝපි බෑගයක් සාදා ගැනීම සඳහා කෝප්ප පරිමාවට අනුව ඉවත දැමිය හැකි පෙරහන් බෑගයක ඇසුරුම් කරන්න. ද්‍රව්‍යය තේ බෑගය වැනි ය, ඒවායින් බොහොමයක් වියන ලද රෙදි, ගෝස් යනාදිය පොඟවා ගත යුතුය.
රසවත් බිංදු කෝපි කෝප්පයක් පෙරන්නේ කෙසේද?
1. උතුරන විටබිංදු කෝපි පෙරහන බෑගය, ඉහළ කෝප්පයක් තෝරා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න, එවිට කන් බෑගයේ පතුලේ කෝපි පොඟවා නැත;
2. විවිධ කෝපි සහ පුද්ගලික රසය අනුව උතුරන වතුර උෂ්ණත්වය අංශක 85-92 අතර විය හැක;
3. කෝපි මධ්‍යම හා සැහැල්ලුවෙන් පුලුස්සන ලද නම්, පළමුව ජලය කුඩා ප්රමාණයක් එකතු කර තත්පර 30 ක් වාෂ්ප වී පිටවීම සඳහා වාෂ්ප කරන්න;
4. මිශ්ර කිරීම සහ නිස්සාරණය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න.
තවත් ඉඟි:
1. ජල පරිමාව පාලනය කරන්න: 200cc ජලය සමග කෝපි ග්රෑම් 10 ක් පෙරීම නිර්දේශ කෙරේ. කෝපි කෝප්පයක රසය වඩාත් ආකර්ෂණීයයි. ජල පරිමාව ඕනෑවට වඩා වැඩි නම්, එය පහසුවෙන් කෝපි රස නැති වී නරක කෝපි බවට පත්වේ.
2. ජල උෂ්ණත්වය පාලනය කරන්න: පෙරීම සඳහා ප්රශස්ථ උෂ්ණත්වයබිංදු පෙරහන කෝපිඅංශක 90 ක් පමණ වන අතර, උතුරන වතුර සෘජුවම භාවිතා කිරීම කෝපි පුළුස්සා හා කටුක වීමට හේතු වේ.
3. පාලන ක්‍රියාවලිය: නිසි වාෂ්පීකරණය කෝපිවල රසය වඩා හොඳ කරයි. ඊනියා "තැම්බීම" යනු සියලුම කෝපි කුඩු තෙත් කිරීම සඳහා උණු වතුර මිලි ලීටර් 20 ක් පමණ එන්නත් කිරීම, ටික වේලාවක් (තත්පර 10-15) නතර කර, සුදුසු ජල ප්‍රමාණය තෙක් මෘදු ලෙස ජලය එන්නත් කිරීමයි.
උණුසුම් කෝපි අයිස් කෝපි වලට වඩා වැඩි කැලරි ප්රමාණයක් පරිභෝජනය කරයි.
පසු කාලය: පෙබරවාරි-07-2023